Voor deze week hebben wij in de pakketten/zelfoogst:
- Worteltjes
- Prei
- Komkommer
- Courgettes
- Tuinbonen
- Augurken
- sla
- Koolrabi
Vergeet niet verse kruiden (munt, peterselie, salie, rozemarijn, tijm, melisse) mee te nemen.
VAKANTIE! “Gezien er per seizoen wordt betaald bieden wij aan dat de leden die op vakantie gaan hun groentepakket in die periode kunnen doorgeven aan familie, vrienden of buren. Laat wel even weten wie het pakket komt ophalen en wanneer.”
Fijne vakantie!
Kleinfruit:
- Rode aalbessen
- Witte aalbessen
- Zwarte bessen
- Kruisbessen
Zelfpluk, prijs per 500 gram 2,50.
Zwarte bakken en de weegschaal staan bij de kas.
Recepten:
Een makkelijk bijgerecht met prei.
2 personen
• 350 g prei
• 1 tl dijonmosterd
• 1 kleine teen knoflook, geperst
• 2 el olijfolie
• 2 tl citroensap
• 1 el versgehakte dille
• 30 g feta
1 Breng ruim water aan de kook in een pan die groot genoeg is om de preitjes in te leggen (zorg ervoor dat de prei onderstaat). Voeg de preitjes toe en laat ze 4–5 minuten zachtjes koken. Giet af en laat schrikken.
2 Klop mosterd, knoflook, olijfolie en citroensap in een kleine kom. Voeg de dille, zout en peper naar smaak toe.
3 Leg de preitjes op een schaal en schenk de dressing erover. Verkruimel er feta over.
Gestoofde augurken
Ingredienten:
2 verse augurken
1 lepels koude cream cheese
2 lepels rode wijn
2 lepels rode wijnazijn
1 klontje boter
zout
Beschrijving:
Was de augurken en leg ze, bij voorkeur in 1 laag, in een grote pan en vul deze met water tot de augurken voor de helft bedekt zijn.
Voeg boter en zout toe en stoof de augurken 10 minuten op zacht vuur.
Kook de wijn en azijn intussen in een andere pan in tot de helft van het volume.
Steek met een meloenbolletjessteker of een theelepel bolletjes uit de creamcheese.
Haal de augurken uit de pan en leg ze tegen elkaar aan in een schaal en leg de creamcheesebolletjes erop.
Bedruppel de augurken met wat druppels wijnsaus.